До этого времени вы варили рис неправильно. Не ставьте своё здоровье под угрозу!

Учёные говорят, что даже миллионы профессиональных поваров неправильно варят рис, чем ставят своё здоровье под угрозу.

Все дело в том, что рис — любой — обычно содержит небольшое количество мышьяка! Китайцы знают, как от него избавиться, европейцы — нет!

как правильно варить рис

Оказывается, лучший способ избавиться от следовых количеств мышьяка — это добавить в кастрюлю побольше воды или даже замочить рис на ночь.

Мышьяк попадает в рис с промышленными токсинами и пестицидами, которые остаются в почве десятилетиями.

Учёные говорят, что даже миллионы профессиональных поваров неправильно варят рис, чем ставят своё здоровье под угрозу. Все дело в то, что рис - любой - обычно содержит небольшое количество мышьяка! Китайцы знают, как от него избавиться, европейцы - нет! Оказывается, лучший способ избавиться от следовых количеств мышьяка — это добавить в кастрюлю побольше воды или даже замочить рис на ночь. Мышьяк попадает в рис с промышленными токсинами и пестицидами, которые остаются в почве десятилетиями. Специалисты уже много лет спорят о допустимых уровнях мышьяка — в 2016 году Евросоюз установил новые ограничения. Хронический контакт с этим элементом связывают с целым рядом нарушений здоровья, среди которых проблемы развития, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак. Но эксперименты показывают, что способ варки риса играет ключевую роль в понижении контакта с этим токсичным, но природным веществом. Профессор Энди Миэрг из Королевского университета в Белфасте испробовал три способа варки риса для телепередачи BBC «Верьте мне, я врач». В первом он использовал пропорцию две части воды на одну часть риса, чтобы вода выпаривалась при варке. Во втором он взял пять частей воды на одну часть риса; когда излишки воды слили, оказалось, что содержание мышьяка упало почти вдвое. А в третьем способе, когда рис замачивали на ночь, концентрация мышьяка снизилась на 80%! Так что вот как правильно варить рис: Отмерьте нужное количество сухого риса. Залейте на ночь водой. Хорошенько промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Высушите как следует. Положите рис в кастрюлю из расчёта 5 частей воды на 1 часть риск (плюс щепотка соли) и помешайте. Доведите до кипения, прикрутите огонь до минимума и плотно закройте кастрюлю крышкой. Готовьте на минимальном огне 10–15 минут, не открывая крышку. С помощью вилки вспушите готовый рис. Поделитесь этой статьёй со всеми, кто любит рис! Источник

Специалисты уже много лет спорят о допустимых уровнях мышьяка — в 2016 году Евросоюз установил новые ограничения.

Хронический контакт с этим элементом связывают с целым рядом нарушений здоровья, среди которых проблемы развития, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак.

Но эксперименты показывают, что способ варки риса играет ключевую роль в понижении контакта с этим токсичным, но природным веществом.

Профессор Энди Миэрг из Королевского университета в Белфасте испробовал три способа варки риса для телепередачи BBC «Верьте мне, я врач».

В первом он использовал пропорцию две части воды на одну часть риса, чтобы вода выпаривалась при варке.

Во втором он взял пять частей воды на одну часть риса; когда излишки воды слили, оказалось, что содержание мышьяка упало почти вдвое.

А в третьем способе, когда рис замачивали на ночь, концентрация мышьяка снизилась на 80%!

Учёные говорят, что даже миллионы профессиональных поваров неправильно варят рис, чем ставят своё здоровье под угрозу. Все дело в то, что рис - любой - обычно содержит небольшое количество мышьяка! Китайцы знают, как от него избавиться, европейцы - нет! Оказывается, лучший способ избавиться от следовых количеств мышьяка — это добавить в кастрюлю побольше воды или даже замочить рис на ночь. Мышьяк попадает в рис с промышленными токсинами и пестицидами, которые остаются в почве десятилетиями. Специалисты уже много лет спорят о допустимых уровнях мышьяка — в 2016 году Евросоюз установил новые ограничения. Хронический контакт с этим элементом связывают с целым рядом нарушений здоровья, среди которых проблемы развития, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак. Но эксперименты показывают, что способ варки риса играет ключевую роль в понижении контакта с этим токсичным, но природным веществом. Профессор Энди Миэрг из Королевского университета в Белфасте испробовал три способа варки риса для телепередачи BBC «Верьте мне, я врач». В первом он использовал пропорцию две части воды на одну часть риса, чтобы вода выпаривалась при варке. Во втором он взял пять частей воды на одну часть риса; когда излишки воды слили, оказалось, что содержание мышьяка упало почти вдвое. А в третьем способе, когда рис замачивали на ночь, концентрация мышьяка снизилась на 80%! Так что вот как правильно варить рис: Отмерьте нужное количество сухого риса. Залейте на ночь водой. Хорошенько промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Высушите как следует. Положите рис в кастрюлю из расчёта 5 частей воды на 1 часть риск (плюс щепотка соли) и помешайте. Доведите до кипения, прикрутите огонь до минимума и плотно закройте кастрюлю крышкой. Готовьте на минимальном огне 10–15 минут, не открывая крышку. С помощью вилки вспушите готовый рис. Поделитесь этой статьёй со всеми, кто любит рис! Источник

Так что вот как правильно варить рис:

  • Отмерьте нужное количество сухого риса.
  • Залейте на ночь водой.
  • Хорошенько промойте рис, пока вода не станет прозрачной.
  • Высушите как следует.
  • Положите рис в кастрюлю из расчёта 5 частей воды на 1 часть риск (плюс щепотка соли) и помешайте.
  • Доведите до кипения, прикрутите огонь до минимума и плотно закройте кастрюлю крышкой.
  • Готовьте на минимальном огне 10–15 минут, не открывая крышку.
  • С помощью вилки вспушите готовый рис.

Поделитесь этой статьёй со всеми, кто любит рис!

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Загрузка...
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: