Теперь не буду отрезать и выбрасывать толстые стебли брокколи! И вот почему…



Как правило, хозяйки делятся на два типа: на тех, кто не хочет тратиться на брокколи, потому что там большая несъедобная кочерыжка, и на тех, кто покупает брокколи и при готовке эту самую кочерыжку хладнокровно выбрасывает. Ни одна из них не догадывается, что совершает тотальную ошибку!

Как приготовить брокколи вкусно и полезно

Вопрос, как использовать стебель брокколи и съедобен ли он, затрагивает всех, кто хотя бы раз покупал эту свежую капусту. Ведь плотная и сочная кочерыжка намного больше, чем само соцветие, да и готовить ее нужно совершенно по-другому. Как же с ней быть: выбросить или съесть?

Как приготовить брокколи вкусно и полезно

Кочерыжка является одной из самых полезных частей капусты. Культура ее потребления пошла из Европы. Там стебли используют как ингредиент витаминных коктейлей, их измельчают и добавляют как начинку в пироги и, конечно же, варят прославленный суп-пюре или делают салат из брокколи.

Стебель бывает слишком твердым и обычно вырезается, но эта часть может сделать блюдо очень вкусным и интересным. Наш рецепт научит тебя восхитительно готовить кочерыжки капусты.

Как приготовить брокколи вкусно и полезно

САЛАТ ИЗ СТЕБЛЕЙ БРОККОЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 стебель брокколи
  • 1 крупная морковь
  • 1 свежий огурец
  • 1 яблоко
  • 1 зубчик чеснока
  • 4 ст. л. сметаны
  • 1 ч. л. горчицы
  • зелень (лук, кинза)
  • соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Стебель брокколи освободи от соцветий, обнови срез и очисти от кожицы овощечисткой. Заодно очисти и морковь.
  2. Очисти яблоко, вырежи сердцевину. Срежь кончики у огурца.
  3. Все овощи натри на терке.
  4. Нарежь мелко лук и зелень. Добавь в салат.
  5. Переходим к соусу. Смешай сметану, горчицу и измельченный чеснок. Посоли и поперчи по вкусу, заправь салат.
  6. Получилось изумительно вкусно и просто. Приятного аппетита!

Как приготовить брокколи вкусно и полезно

Теперь ты никогда не будешь выбрасывать кочерыжку брокколи. Приготовь это витаминное блюдо для своей семьи и поделись с друзьями этим рецептом.

Источник

Загрузка...



Жми "Нравится" и получай лучшие посты в Фейсбуке!







Обсуждаемая новость!

применение зубной пасты

16 невероятных применений зубной пасты. А вы об этом знали?

Чистить зубы — это не единственное, для чего вы можете использовать зубную пасту. Это, казалось …